La consommation du CBD est une pratique courante dans notre quotidien. Les consommateurs l’apprécient notamment pour les bienfaits qu’il procure à l’organisme. Cependant, il est aussi intéressant grâce aux multitudes de choix de mode de consommation qu’il offre. Récemment, on fait face à un phénomène nouveau et à la mode : l’utilisation du CBD comme ingrédient dans les préparations culinaires.
Le CBD : un ingrédient polyvalent
Afin de ressentir les bienfaits du cannabidiol, on a le choix entre de nombreux modes de consommation. Fumer cette substance à travers un joint ou en inhaler avec un vaporisateur est les méthodes les plus courantes. Cependant, il est tout à fait possible de l’ingérer puisque le CBD est comestible. En effet, on peut l’utiliser comme ingrédient et l’incorporer tant dans la préparation de plats salés que dans la préparation de plats sucrés.
On peut considérer que le goût du CBD est neutre. Certes, le goût typique terreux restera bel et bien présent. Cependant, cette saveur s’accorde tant avec les plats salés qu’avec les plats sucrés. Selon les variétés choisies, il est possible aussi d’avoir des saveurs fruitées, boisées, ou encore des saveurs d’agrumes. Cet ingrédient peut donc apporter de la personnalité au plat. De plus, cela vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs qui peuvent être très intéressantes. Toutefois, il faut quand même veiller à ce que les saveurs choisies puissent se marier parfaitement.
Le CBD : un ingrédient digne d’un superaliment
Le CBD est reconnu pour avoir un apport nutritif élevé. Non seulement il est riche en protéine et en fibre, mais en plus il contient un taux élevé en acides gras tels que l’oméga 3, l’oméga 6 et l’oméga 9 qui sont indispensables à l’organisme. Bien évidemment, il apporte aussi les vitamines et les sels minéraux dont notre corps a besoin. Ainsi, on peut catégoriser cet ingrédient comme un superaliment au même titre que le soja ou le lin.
Utiliser le CBD comme ingrédient dans vos plats
Il existe plusieurs façons d’incorporer le CBD comme ingrédient dans vos plats. En général, cela dépendra de la forme choisie. Il faut savoir que le cannabidiol est disponible sous différente forme. D’un côté, on retrouve la forme brute avec les feuilles, les fleurs et les graines. De l’autre côté, on a la forme transformée dont l’huile qui est très populaire. Toutefois, on peut aussi utiliser la résine, le beurre et même la farine à base de CBD.
Les feuilles et les fleurs de CBD
Avant d’utiliser les feuilles et les fleurs de CBD comme un ingrédient dans une préparation culinaire, il faut commencer par les préparer. En effet, il faut libérer le cannabidiol avant toute manipulation. Sans cette étape, on ne ressentira aucun des bienfaits de la substance. Pour ce faire, on peut utiliser la technique de la décarboxylation ou faire mariner les produits dans un corps gras pendant une trentaine de minutes minimum. Sur le marché, on peut aussi trouver des feuilles et des fleurs de CBD déjà préparées.
Une fois que l’ingrédient est prêt, on peut l’utiliser comme un assaisonnement. En général, on conseille d’émietter les feuilles et les fleurs avant de les mélanger dans n’importe quelle préparation. Pour y arriver, il est possible d’utiliser un grinder ou tout simplement de se munir de ses mains.
Les graines de CBD
Si vous choisissez les graines de CBD comme ingrédient, il faudra aussi passer par le procédé de décarboxylation. Il est possible aussi d’activer le cannabidiol en torréfiant les graines. Cette alternative est beaucoup plus simple et rapide. De plus, cela donnera un goût beaucoup plus intéressant au plat.
Les produits transformés à base de CBD
Choisir des produits transformés à base de CBD comme ingrédient dans les préparations culinaires, c’est se faciliter la vie. En général, on n’aura pas besoin de faire des manipulations comme une décarboxylation ou une marinade dans de la matière grasse.
Il est à noter que le moment où on incorpore l’ingrédient dépend généralement de la recette.
– La pâtisserie
Lorsqu’il s’agit de pâtisserie, il est préférable d’incorporer l’ingrédient dans l’appareil à gâteau. Lorsqu’on obtient un mélange homogène, il suffit d’ajouter les feuilles, les fleurs, l’huile de CBD dans la pâte. Quant à la farine de CBD, on peut tout à fait la mélanger avec la farine de blé et les autres ingrédients secs de la recette. Pour le beurre au CBD, il peut être un substitut intéressant pour la matière grasse utilisée dans la recette. Toutefois, il ne faut pas non plus utiliser tous ces produits dans une même recette.
– Les smoothies, les milkshakes
En général, pour préparer les smoothies et les milkshakes à base de CBD, l’ingrédient à ne pas oublier est l’huile de CBD. Quelques gouttes de cette huile suffisent pour donner du caractère et du goût à la préparation. De même, grâce à cette huile, on ressentira bien assez tôt les effets si précieux du cannabidiol.
– Les plats salés
Il existe une multitude de plats salés où on peut utiliser le CBD comme ingrédient. En premier lieu, il est possible de choisir l’huile de CBD pour assaisonner les salades en tout genre. Il suffit de préparer la sauce vinaigrette avec cette huile et le tour est joué. En second lieu, les fleurs et les feuilles de CBD peuvent servir d’herbes aromatiques pour la marinade des viandes ou des poissons. De même, on peut en mettre quelques miettes par-dessus le plat lors du dressage. Cela apportera une touche décorative intéressante ainsi qu’un goût subtil de chanvre. En dernier lieu, au lieu de choisir le beurre traditionnel, on peut opter pour le beurre de CBD pour faire cuire le repas.
Remarques
Il est à noter que si on utilise l’huile de CBD comme ingrédient, il faut éviter de la mettre en contact direct avec la chaleur. La chaleur peut changer la composition du cannabidiol et les effets peuvent être diminués.
Quant à la matière grasse utilisée pour libérer le cannabidiol, il est conseillé de choisir de l’huile végétale comme celle à base de noix de coco ou à base d’olive.
Le dosage lors de l’utilisation du CBD comme ingrédient
Certes, la digestion peut réduire la puissance du CBD. Cependant, cela ne nous permet pas de faire un excès lors du dosage de cet ingrédient. En effet, il est conseillé de toujours respecter le dosage indiqué afin d’éviter les effets secondaires.
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), un être humain ne doit consommer que 150 mg de cannabidiol par jour. Il existe aussi quelques techniques que l’on peut utiliser pour connaître la quantité idéale pour chaque individu. Ces techniques se basent sur l’âge du consommateur et son poids. Toutefois, si le CBD sert comme ingrédient pour un plat commun, il est conseillé d’avoir la main légère lors de l’incorporation.
Les avantages de choisir le CBD comme ingrédient
Quel que soit le mode de consommation choisi, le CBD apporte des vertus exceptionnelles à l’organisme. Ses propriétés relaxantes permettent aux consommateurs d’arriver dans un état de détente exceptionnel. Quand ceci est associé aux propriétés anxiolytiques du CBD, le consommateur retrouve une meilleure qualité de sommeil. Grâce à ses propriétés antidouleurs et anti-inflammatoires, on ressent un soulagement presque immédiat. Le fait de choisir le CBD comme ingrédient dans les préparations culinaires apporte d’autres bienfaits intéressants.
Un ingrédient nutritif
L’ajout du CBD comme ingrédient dans un plat permettra aux consommateurs d’avoir accès à de nombreux nutriments indispensables pour l’organisme. Il est très nourrissant en apportant des protéines à l’organisme ainsi que le plein de vitamines et de sels minéraux.
Une meilleure alimentation
Utiliser le CBD comme ingrédient est l’option idéale pour ceux qui ont un mode de vie végane. Il faut savoir que les véganes ne mangent pas de viandes. Le CBD, en tant que superaliment, peut leur procurer les mêmes apports nutritifs que la viande. De cette manière, ces personnes n’auront pas de carences et resteront au top de leur forme.
Une amélioration de la digestion
Puisque le CBD est un aliment riche en fibres, il a la capacité d’améliorer le transit intestinal de celui qui en consomme. De même, il est aussi capable d’équilibrer le microbiote dans l’intestin. Ainsi, en utilisant le CBD comme un ingrédient, on peut remarquer une amélioration de digestion chez le consommateur.
Un meilleur système immunitaire
Un avantage avec le CBD est qu’il serait capable de renforcer le système immunitaire du consommateur. En effet, la synergie des propriétés qu’il procure permet à l’organisme de bien se reposer. Or, le repos est favorable pour rester en pleine forme. De plus, les nutriments apportés par les produits à base de cannabidiol favorisent cette santé de fer. Pour conclure, le CBD est un produit qui procure de nombreux bienfaits aux consommateurs. Pour faciliter sa consommation, on peut choisir de l’incorporer en tant qu’ingrédient dans de nombreuses préparations culinaires. De cette manière, le plat aura un goût particulier et votre corps bénéficiera du plein de nutriments apportés par ce produit. Il suffit de mélanger le CBD avec les autres ingrédients de la recette et le tour est joué !
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